蝦頭有白色像蟲子一樣的是雄蝦身體的一部分。蝦頭中的白色條狀物像蟲一樣的并不是寄生蟲,而是雄性蝦的生殖腺,一般沒有成熟前是透明的,所以看得不清楚,成熟後會變成白色,為正常現象。
蝦生活在水裡,所以容易感染一些微生物及寄生蟲,這些生物多半也寄生在蝦的頭部,所以一般不建議吃蝦頭,食用時也要高溫煮熟再吃。
購買來的活蝦,先用鹽水浸泡十五分鐘左右,然後撈出放入清水,可以用牙簽輔助去除蝦線,也可直接去掉蝦頭拔出蝦線,還可以剝去蝦殼挑出蝦線。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!