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做青團可以不放澄粉嗎

知識 更新时间:2024-12-15 09:35:18

  可以不放澄粉。放澄粉是為了讓口感更細膩、更有層次感,沒有澄粉也可以不放,事實上很多老人家做青團隻會放艾蒿、糯米粉、粘米粉,做成餅狀物後直接蒸熟,一樣很美味,放不放澄粉隻是個人烹饪習慣而已。

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