海邊撿的海帶在确認無腐爛且水質無污染的情況下是可以吃的。海帶是比較常見的海洋性藻類植物,且一般情況下在陽光充足的海域比較豐富。如果周邊海域比較幹淨且無污水排放口等情況下,可以食用。
3月到5月海邊出現的海帶一般是已經成熟的海帶,成熟的海帶深褐色且肥厚。
另外,海帶含有豐富的海帶多糖,比如褐藻膠、岩藻糖膠、褐藻澱粉。還含有60多種營養物質,适量食用有助于補充人體所需的營養物質。
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