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酸奶保質期多久

生活更新时间:2025-04-09 08:25:30

　　不同款式或廠家生産的酸奶保質期不同。若是瓶裝或盒裝的酸奶，放入冰箱冷藏保存的情況下，保質期在15-21天左右。若是盒裝的酸奶，在冷藏的條件下，保質期在7-14天左右。

　　酸奶，是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌(發酵劑)，經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。

　　酸奶的制作工藝可概括為：配料、預熱、均質、殺菌、冷卻、接種、灌裝、發酵、冷卻、攪拌、包裝、後熟。

　　目前市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶可分為4類：酸乳、發酵乳、風味酸乳、風味發酵乳。

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