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6寸的蛋糕會不會太小了

生活 更新时间:2025-05-04 18:40:07

  這個要分情況而定,6存寸蛋糕直徑一般為15.24cm,2-3人吃的話是完全沒有問題的,如果是多人的話6寸蛋糕就有點小了,可以選擇8-10寸的蛋糕。

  低筋粉,做蛋糕想要松軟的話,可以使用低筋面粉,加入一點泡打粉,将所有粉一起混合。

  蛋白的打發,想要松軟的蛋糕,其中蛋白的打發很關鍵,蛋白打發靠空氣進入才發的自然,因此要注意打發的程度。

  攪拌手法,蛋糕糊的攪拌要輕柔,不能像打雞蛋時的手法,這樣容易出筋。

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