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藍莓要洗了再吃嗎

生活 更新时间:2024-08-27 02:17:41

  如果是野生的藍莓,可以不用洗直接吃,但是如果是人工種植的,建議用鹽水浸泡後再吃。清洗藍莓盡量不要破壞果皮上的果粉,果粉中含有豐富的花青素,花青素的營養物質比較豐富,對人體有一定的益處。

  用鹽水浸泡藍莓是為了去除表面的雜質或者農藥殘餘,起到消毒殺菌的效果,野外的藍莓一般是沒有農藥的,所以可以不清洗直接吃,也可以用清水輕輕漂洗一下去除表面的灰塵。

  清洗藍莓的水溫不宜過高,溫度過高,花青素會失去活性,維生素也會流失,建議水溫不高于40℃。

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