船山區美食有熨鬥糕、船山豆腐皮、姜糕、射洪牛肉、大安舒牛肉、盆盆蝦等。
1、熨鬥糕:以大米為主要原料,輔以新鮮豬肉、雞蛋、桂花、韭菜、豆芽、豬油等,具有脆、香、脆、嫩的特點。
2、船山豆腐皮:主要原料有優質大豆、芝麻、芝麻油、辣椒油、白芷、九葉青椒、中伏椒、紫蘇、茴香等。成品豆腐皮光滑細膩,柔軟有彈性,食物的味道柔軟芳香,回味悠長。
3、姜糕:創制始于清朝同治年間。蓬溪姜糕以糯米、姜汁、蜂蜜、芝麻油為原料,加入泉水制作而成。
4、射洪牛肉:選用黃牛精肉為主要原料,天然香料為輔料,經過炸、爆、炒、燴、烤、煸、蒸、腌等工藝精制而成。
5、大安舒牛肉:精選上等牛肉,采用家庭配方,加入各種上等調味料,炒幹,并用現代科學技術制作而成。産品色澤鮮豔,肉質柔軟,回味芳香,營養豐富。
6、盆盆蝦:選用上好的蝦做成,不管色澤明亮,味道鮮美。
船山區,别稱鬥城、武信,位于四川省遂甯市,是遂甯市政治、經濟、文化中心。曆史悠久,人文荟萃。自東晉置縣1660多年來,曆為郡、府、州、縣、專署治所,素有東川巨邑、川中重鎮和小成都之稱。境内有千年古刹靈泉寺,皇家禅林廣德寺,兩倍于西湖水面的5A級風景區觀音湖,中國唯一的四川宋瓷博物館等一批國際國内知名的自然人文景觀。
靈性的山水、燦爛的文化、悠遠的文明、孕育出了唐代冰糖鼻祖鄒和尚、宋代大學者王灼、明代大學士席書、明末清初書畫家呂潛、清代名相張鵬翮、清代性靈派大詩人張問陶、近代着名翻譯家敬隐漁等一批名賢雅士。
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