一般市面上的青梅酒度數在12度左右,而自釀制的青梅酒度數在30-40度之間。一般來說,自釀制的青梅酒通常會選用白蘭地、清酒、伏特加或者酒精濃度40-50度以内無色透明的白酒釀制,因此釀成的青梅酒度數會高一些。
自釀制的青梅酒至少得泡三個月,待青梅全部下沉到瓶底之後,青梅酒才可飲用。
青梅酒本質上屬于一種酒精性飲料,不建議喝太多,一次最好喝15-20ml即可,否則飲用過多會對人體造成較大的負擔。
青梅又叫果梅、酸梅,最早原産于中國,在我國廣東、福建和浙江等地都有大量種植,後傳入日本及東南亞地區。
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