1、釀制葡萄酒所用的葡萄最好是新鮮的,不要用反季節的葡萄。
2、用清水洗一洗葡萄,然後放淡鹽水裡面泡半小時,然後再過一遍水。
3、沖洗過後的葡萄放在室外通風處進行晾幹,不要讓葡萄帶太多的水分進容器。
4、晾幹後把葡萄捏碎了放進容器裡,按照6斤葡萄1斤白糖的比例來放入白糖,然後攪拌均勻,之後進行封蓋。
5、葡萄酒的發酵時間和溫度有關,在夏季溫度高發酵一周就可以了,在秋季溫度比較低,要發酵半個月。
6、等發酵的時間到了以後,用濾網把葡萄酒過濾出來,裝進幹淨的容器裡。
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