蒜蓉粉絲蝦怎麼做更嫩-tft每日頭條

蒜蓉粉絲蝦怎麼做更嫩

生活更新时间:2024-11-26 01:29:16

大家去吃酒店吃飯，肯定經常能看到一道蒜蓉粉絲蝦，它有着華麗的外表，迷人的香味，還有滑嫩Q彈的口感，光是想想都讓人直流口水！

很多友友們覺得這道菜極難，其實這道菜非常的簡單，即使沒下過廚房的小白，也能零失敗學會。下面跟着哈妹一起看看具體的烹饪步驟吧！

蒜蓉粉絲蒸大蝦

蒜蓉粉絲蝦怎麼做更嫩（蒜蓉粉絲蝦原來這麼簡單）1

by 念8733

配料:蝦20隻左右、粉絲2小捆、蔥40克、姜5克、蒜8瓣、腌制蝦料、鹽适量、黑胡椒粉适量、碗汁、鹽少量、白糖半勺、蚝油3勺、陳醋2勺、生抽2勺、鹽少量、清水适量烹饪步驟:1.粉絲溫水泡軟備用。

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2.蝦剪去頭部，挑去泥腸，撥去外皮隻尾巴後清洗幹淨。

蒜蓉粉絲蝦怎麼做更嫩（蒜蓉粉絲蝦原來這麼簡單）3

3.用刀背輕輕敲打幾下蝦肉。

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4.放黑胡椒粉和鹽腌制二十分鐘。

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5.蔥切蔥花、姜切末、蒜搗成蒜蓉備用。

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6.泡軟的粉絲剪幾刀剪短粉絲的長度擺入盤中鋪平。

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7.碗中放入蚝油、生抽、白糖、陳醋、少量鹽和适量清水攪拌均勻備用。

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8.腌制好的蝦一個一個擺入盤中粉絲上面擺整齊。

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9.油燒至五成熱放蔥花、姜末、蒜蓉爆香，放入少量鹽攪拌均勻倒入盤中食材上面。（提前切蔥花、切姜末、搗蒜蓉）

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10.把調好的碗汁均勻的淋入食材上面。

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11.大火燒開蒸五分鐘關火焖五分鐘取出。

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12.撒蔥絲裝扮。

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菜譜小貼士:

蔥切長段，用牙簽挑開蔥段，一點點快速用手撕開即可。

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