每100克螃蟹所含的熱量為102大卡左右。螃蟹的制作一般采用清蒸的方式,清蒸類菜肴一般清淡少油,食材營養流失較少,能夠最大的吸收營養,且不容易引起肥胖。
螃蟹不能生吃,螃蟹以動物屍體或腐殖質為食,體表和體内充滿了病菌或寄生蟲。
死了的螃蟹不能吃,螃蟹死後,體内的細菌會迅速繁殖并擴散到蟹肉中。
吃螃蟹要現蒸現吃,如果吃不完,剩下的螃蟹一定要保存好,吃時要再煮熟或蒸透。
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