1、雞蛋打開,加入白糖。
2、雞蛋加糖發酵,體積膨大大約有兩倍大。
3、加入糯米粉。
4、用刮刀攪拌均勻無幹粉。
5、蒸籠内放屜布,直接把蛋糕液倒在上面。
6、大火蒸20分鐘,過5分鐘開蓋。
7、切開,就可以享用了,有點黏。
海綿蛋糕是利用蛋白起泡性能使蛋液中充入大量的空氣,加入面粉烘烤而成的一類膨松點心,因為其結構類似于多孔的海綿而得名,在國外稱為泡沫蛋糕。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!