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梭子蟹煮多久可以食用

生活 更新时间:2024-07-17 20:13:51

  梭子蟹煮的時間和其大小有關系,半斤以下的梭子蟹,等鍋中水開之後再煮15分鐘左右就可以食用了,螃蟹體積越大,煮的時間也越久。但煮梭子蟹不能煮太長時間,否則會導緻肉質變老,口感下降。

  有些地方俗稱梭子蟹為“白蟹”,因頭胸甲呈梭子形,故名梭子,甲殼的中央有三個突起,所以又稱“三疣梭子蟹”。

  梭子蟹的體色随周圍環境而變異,生活于砂底的個體,頭胸甲呈淺灰綠色,前鰓區具一圓形白斑,螯足大部分為紫紅色帶白色斑點。

  梭子蟹肉質細嫩、潔白,富含蛋白質、脂肪及多種礦物質,其在冬季徊遊季節個體最為健壯,一般重250克左右,最大可達500克。

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