草魚可以做成砂鍋炖草魚、紅燒草魚、糖醋草魚等菜肴食用。在用草魚制作菜肴前,建議先将草魚進行腌制再烹饪,腌制時需要在草魚背部進行改刀,并放入适量料酒、鹽,兩面抹勻腌制十分鐘左右即可。
草魚的形體呈茶黃色,腹部呈灰白色,體側鱗片邊緣呈灰黑色,胸鳍、腹鳍呈灰黃色,其它鳍呈淺色。
草魚是中國重要的淡水養殖魚類,它和鲢、鳙、青魚一起,構成了中國的“四大家魚”。
草魚是典型的草食性魚類,栖息于平原地區的江河湖泊,性活潑,遊泳迅速,常成群覓食。
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