白糖是一種高熱量的食物,每100克白糖之中含有約400大卡的熱量。每100克白砂糖的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的17%。
白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖,白糖色白,幹淨,甜度高,白糖含有糖類,糖類是人體主要營養來源之一,人體的消耗要以糖類氧化後産生的熱能來維持。
白糖主要分為二大類,即白砂糖和綿白糖。國外食用較多的是白砂糖,綿白糖主要在中國飲食文化圈内的國家或地區食用較多,各國對白砂糖的标準和分類不盡相同。
一個人一天吃多少白糖合适,國外比較一緻的意見是:每日每公斤體重控制在0.5克左右。也就是說,體重20公斤的兒童每日不超過10克,體重60公斤的成人每日約30克左右。
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