如果是濕米線,一般煮3-5分鐘就熟了,如果是幹米線,則一般需要煮15-20分鐘才會熟,甚至更久,幹米線建議提前用冷水浸泡3-4小時,或用開水浸泡10-20分鐘,這樣才可以更快煮熟。
一般煮至米線變得看起來軟軟的就可以了,可以挑一條試吃一下是否已經熟透了。
米線不用煮很長時間,否則不僅夾起來的時候會斷,口感也會變得較差。
米線,又稱米絲、米面,是用米制成的,呈長條形,顔色為潔白色,截面為圓形,有韌性,一般會拌入蔥花、醬油、鹽、味精、肉醬等,并趁熱吃。
米線的營養價值較高,含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等。
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