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羊蹄怎麼快速煮爛

知識 更新时间:2024-12-24 01:57:48

  羊蹄快速煮爛的方法:

  1、準備食材:羊蹄6個、八角2個、姜片6片、蔥50克、香葉7頁、良姜10克、砂仁1個、老抽1勺、生抽2勺、料酒2勺、鹽、糖、幹辣椒2個;

  2、羊蹄弄幹淨并剁開,将羊蹄放水裡煮開,放一勺料酒;

  3、炒鍋加油燒熱放蔥姜,幹辣椒炒香放入焯過水的羊蹄;

  4、煸炒變色有香氣加料酒、醬油、香料,加開水過羊蹄,大火燒開,加蓋小火炖酥爛;

  5、開大火收汁,加鹽糖調味即可出鍋。

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