把土豆去皮(也可以不去),放到鍋裡蒸就好了。蒸熟的土豆可以趁熱加鹽壓成泥,把炒好的肉末帶點湯汁,澆到土豆泥山上,表面撒蔥花或者香菜芝麻就可以吃到好吃的肉末土豆泥了。
土豆又叫馬鈴薯,屬茄科,一年生草本植物,塊莖可供食用,是全球第四大重要的糧食作物,僅次于小麥、稻谷和玉米。
土豆塊莖含有大量的澱粉,能為人體提供豐富的熱量,且富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質,尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的,在歐美國家特别是北美,土豆早就成為第二主食。
不吃未成熟的青皮土豆。對于土豆上已經出現發芽、發青的部位或腐爛的部分要徹底清除。如果土豆的發青面積較大,發芽部位也很多,就不能夠再食用了。
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