方便面的主要成分是小麥面粉、棕榈油、調味醬和脫水蔬菜葉等,都是補充人體營養所必需的成分,伴随着全球化進程的加快和生活節奏的提高,方便面這一既能快速充饑,又富含營養的美味食品越來越受人們喜歡。
方便面,又稱快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面,香港則稱之為公仔面,是一種可在短時間之内用熱水泡熟食用的面制食品。方便面是通過對切絲出來的面條進行蒸煮、油炸,讓面條形狀固定,食用前以開水沖泡,溶解調味料,并将面條加熱沖泡開,在短時間内便可食用的即食方便食品。
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