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木耳醋花生米泡在一起有什麼好處

知識 更新时间:2024-11-23 13:47:55

  木耳醋花生米泡在一起在民間認為是軟化血管降壓。首先:食用花生可使人體肝内膽固醇分解為膽汁酸,使其排洩增強,從而降低膽固醇。而且花生仁紅衣能抑制纖維蛋白的溶解,促進血小闆新生,加強毛細血管的收縮功能,對血小闆減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。同時,作為花生的“絕配”———醋,不但可使菜增加鮮、甜及香味,而且具有增進食欲、促進消化、殺菌等功效,尤其是對過鹹、過膩的食品,加上點醋可降鹹味,減少膩感。醋與花生的“天仙配”是科學的,這在于花生米的價值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸,但畢竟脂類含量高、 熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的,因此用醋浸泡花生米可降低血壓,軟化血管,減少膽固醇的堆積。此外,黑木耳含有豐富的植物膠原成分,它具有較強的吸附作用,對難以消化異物也具有溶解與氧化作用。

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