杭椒炒素雞翅：
主料：素雞翅300g、杭椒150g；
輔料：油适量、鹽适量、味精适量、醬油适量。
做法：
1、素雞翅洗淨泡開；
2、杭椒洗淨切碎；
3、鍋燒熱，放少許油；
4、放杭椒碎翻炒；
5、放入素雞翅翻炒；
6、噴開水煮10分鐘；
7、調味，翻炒均勻即可。
素雞翅紅燒肉：
主料：五花肉300克、素雞翅80克；
輔料：青椒半個、胡蘿蔔1段、生姜1塊、香葉2片、桂皮1段、泡椒1個、花生油、豆瓣醬适量、蚝油、香菜、料酒少許。
步驟：
1、素雞翅用涼水泡軟，仔細清洗，豆瓣醬剁細；
2、肉放入鍋中焯水，加适量料酒煮熟；
3、胡蘿蔔切厚片，放鹽抓勻腌制一小時；
4、煮熟的五花肉切成方塊、青椒切塊、蔥姜切好備用；
5、鍋内放油爆香蔥姜；
6、放入五花肉加入豆瓣醬煸炒；
7、加入素雞翅、青椒、胡蘿蔔、八角、桂皮、香葉一起翻炒；
8、加入适量生抽、少許老抽翻炒；
9、倒入水，中小火煮一個小時；
10、倒入水澱粉、蚝油翻均勻。
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