常見的海鮮有鮑魚、海膽、生蚝、石斑魚、青蟹、鱿魚、對蝦、鳗魚等。海鮮又稱海産食物,包括魚類、蝦類、貝類等品類,海鮮的分類有:活海鮮、冷凍海鮮。
鮑魚:鮑魚是一種名貴的海洋食用貝類,主要種類有雜色鮑、半紋鮑、羊鮑、耳鮑和皺紋盤鮑五種。鮑魚肉又厚又肥,味道非常鮮美,營養價值極高。
海膽:海膽又叫海刺猬,是一種棘皮動物,呈圓形、半球形或心形。海膽膏是一種味道極鮮美的食物。
生蚝:生蚝又叫牡蛎,是一種生長在海洋裡的軟體動物,生蚝的營養價值很高,含有多種維生素和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分。
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