1、首先要把新鮮的冬瓜去皮,皮和瓤一定要祛除幹淨,這樣才會有好吃的冬瓜。然後就直接在水裡面清洗一遍。
2、再者就需要把冬瓜切成一塊塊的,而且這個厚度也是有要求的,厚度在3-4毫米左右就可以了。切得過厚會不容易晾幹,薄了又會沒多少了。
3、然後在太陽底下擺放凳子,凳子上面鋪好闆子,這樣就把冬瓜幹一片片的鋪上去晾曬即可。
4、曬過一天的冬瓜幹并不能直接就成為冬瓜幹了,因為還需要晾曬,一天是不能晾曬成冬瓜幹的,所以還需要第二天的晾曬。到了晚上就需要放進屋子裡一片片的鋪開就好。
5、最後等待第二天太陽出來之時,就可以把冬瓜幹再次鋪在闆子上,曬幾個小時就可以了,注意曬的過程中要翻轉下比較好,這樣兩面都能曬到最好。
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