莜面的熱量約為120—150大卡/100克。莜面的吃法有很多種,可以做成莜面饸饹、莜面窩窩、涼拌莜面、莜面卷等美食,根據做法的不同,莜面的熱量也不一樣,而且莜面有較強的飽腹感,适合減肥人群食用。
莜面是由莜麥經過一系列加工程序而制成的面粉,含有多種營養物質,屬于保健食品的一種。
莜面是河北省張家口市、山西省北部以及内蒙古土默川平原等地的特色食品。
莜面有蒸、炸、烙、炒、氽五大系列,莜面制品的制作方式也有許多種,不同地區有其不同的特點。
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