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蒸螃蟹前應該怎麼處理

生活更新时间:2024-09-27 21:22:30

　　蒸螃蟹前最重要的就是用刷子将螃蟹的外殼清理幹淨，尤其是蟹腳的接縫處，藏有泥沙、雜質比較多的地方，清理幹淨後去除蟹胃、蟹腮就可以上鍋蒸了。一般情況下，蒸螃蟹大概需要10至15分鐘左右即可。

　　蒸螃蟹時，最好将活螃蟹直接入鍋蒸，不要用死了一段時間的螃蟹烹饪，因為螃蟹在死後極易被細菌感染，發生變質，食用後容易對人體造成影響。

　　螃蟹的蟹胃、蟹腮中存在大量的細菌、微生物等物質，而且髒東西比較多，需要處理幹淨後再烹饪食用，吃起來比較安全。

　　蒸螃蟹的時間具體需要根據螃蟹的數量、大小決定，如果是個頭比較大的螃蟹，需要适當延長蒸的時間。

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