東北土特産有人參、鹿茸、貂皮、哈爾濱紅腸、東北野生蘑菇、黑木耳、榛子、松子、東北酸菜、繭蛹、菇娘兒果、龍江瑪瑙、飛龍、大馬哈魚、哈士蟆、五加參、大連貝雕、大連蘋果、天然琥珀、興城對蝦、大窪文蛤等。
中國東北地區是指黑龍江、吉林和遼甯三省以及内蒙古東五盟構成的區域。
其中人參、鹿茸、貂皮被稱為“東北三寶”。“東北三寶”有兩種說法,舊三寶是人參、貂皮、烏拉草。新三寶是人參、貂皮、鹿茸。
哈爾濱紅腸為哈爾濱特産的代表,做法精良,産品光澤起皺,熏煙芳香、味美質幹、肥而不膩,蛋白質含量高,營養豐富。
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