有魚子醬飯包、魚子醬飯團、魚子醬沙拉、魚子醬火腿簡易漢堡、魚子醬壽司、魚子醬蒸蛋、魚子醬龍蝦等,吃面、三明治、卷餅、玉米沙拉時也可以蘸魚子醬。
魚子醬也稱為魚籽醬,是鲟鳇魚卵、鲑魚卵等的腌制品,呈圓潤飽滿的顆粒狀,入口破裂時味道腥鹹。
裡海南北兩岸的俄羅斯或伊朗是魚子醬最負盛名的産區,春秋兩季可取卵制作魚子醬。
魚子醬的等級可根據魚卵的大小、色澤、堅實程度、聚散密度、氣味等評定。
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