老酒收藏要首選珍品、孤品,名酒企業生産的限量版白酒,特别是小批量的高品質白酒頗具有稀缺性。從投資的角度來看,這種白酒的升值空間更大,市場需求比較旺盛,比較容易達成交易,不會出現有價無市的情況。50度以上的白酒更具有收藏價值。50度以下的低濃度白酒一般都是上個世紀八九十年代以後的産品,收藏價值不是很大。采用食用酒精為主要原料的液态法或固液法制造出來的白酒,基本上沒有收藏價值。
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