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一個雞蛋的熱量是多少

生活 更新时间:2025-03-04 00:43:18

  從雞蛋的營養成分來說,雞蛋内包含了豐富的蛋黃酥、蛋白質及身體所需要的一些微量元素,如鈣、鐵等,這也都是人們生存所必不可缺少的營養物質,一個雞蛋的熱量,大概為144卡路裡,也就是是100克的熱量值。

  雞蛋又名雞卵、雞子,是母雞所産的卵。雞蛋裡含量最高的是蛋白質,蛋白質受熱容易變性。

  每百克雞蛋含蛋白質12.58克,主要為卵白蛋白和卵球蛋白,人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。

  雞蛋還有其它重要的微營養素,如鉀、鈉、鎂,特别是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克,但利用率僅為3%。雞蛋中的磷很豐富,但鈣相對不足。

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