視情況而定。如果豬肝已經切成薄片,在鍋裡煮3-5分鐘就能熟,而且還不老。如果是切得比較厚,煮熟的時間大約是10分鐘。如果是小火,外加水慢煮的話,大約需要煮15-20分鐘。
豬肝是指豬的肝髒,是豬體内儲存養料和解毒的重要器官,含有豐富的營養物質,是理想的補血佳品之一。
豬肝是豬體内最大的毒物中轉站和解毒器官,有各種代謝産物和某些有毒物質在其中,所以食用豬肝前最好去毒。
豬肝的做法有:豬肝泥、番茄豬肝湯、豬肝羹、爆炒豬肝、溜肝尖、醬爆豬肝、法式煎豬肝、酸菜豬肝、韭菜炒豬肝、核桃豬肝粥等。
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