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涼拌海石花需要煮嗎

生活 更新时间:2025-01-27 20:19:00

  涼拌海石花不用煮,隻需要将它泡發即可。泡發海石花一般都是使用冷水,并且不可讓浸泡的時間超過二十分鐘,不然就會影響它的口感,等海石花泡好後,就可以将它撈出控幹水分并和調味料混合在一起了。

  海石花是熱帶海藻中的一種,是從普通珊瑚草中精選而出的枝條較大的黑褐色海藻,主要産于南中國海無污染海域,常年水溫保持在25-32度之間,是營養價值很高的一種海藻。

  海石花含有多種天然高貴的、珍貴的營養成份,含有豐富的維生素礦物質、纖維質、天然優質膠原蛋白、海中酵素等營養素。

  海石花組織比較細膩爽脆,不宜過度加熱,所以用涼拌的方式能最大程度地保留它的營養價值,涼拌的方式也特别适合夏天食用,清脆爽口不油膩。

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