鲫魚刺多,燒湯最鮮美了,今天不加豆腐,做道魚丸湯,又能喝湯又能吃魚丸,一舉兩得。
鲫魚洗淨備用、魚丸、生姜、小蔥備用。
起鍋燒油,下入生姜煸香,再下入鲫魚兩面微煎一下,加料酒炝鍋,加水,加鹽加蓋煮10分鐘。
時間到,魚翻面,加入魚丸再小火煮10分鐘,出鍋裝加點白醋,灑上小蔥。
裝大碗。
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