牛排的黑胡椒醬的做法:
材料:
粗粒胡椒粉1小瓶、洋蔥1個、蒜5瓣、姜3片。
調料:
酒1大匙、AI醬4大匙、辣醬油3大匙、糖1大匙、鹽1茶匙、水澱粉2大匙、奶油2大匙、色拉油2大匙。
步驟:
1、洋蔥、蒜、姜分别切碎,用2大匙奶油加2大匙色拉油一同炒香,再加入剩餘的調味料及1杯清水煮開後轉小火熬煮;
2、待材料煮至軟爛時,加入粗粒胡椒粉一同煮至入味,湯汁收至稍幹時淋入水澱粉勾芡,即可盛出裝瓶後冷藏。
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