每100克檸檬水所含的熱量為2大卡左右。檸檬水一般指加有檸檬汁或泡有檸檬片的水,是一種常見飲料。每百克檸檬水含有碳水化合物0.3克、脂肪0.06克、蛋白質0.05克、纖維素0.06克,熱量較低。
用于泡檸檬水的檸檬最好帶皮,且切片要薄。皮的部分含類黃酮更高,且檸檬精油也主要在皮裡面。切薄點會使檸檬皮中的香氣更容易泡出來。
由于檸檬的酸性較強,維生素C在酸性條件下耐熱性較好,因此泡檸檬片的水溫度不高于60度即可。
檸檬水一般不會有很濃的酸味,可以選擇加或不加糖和蜂蜜。
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