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求做油餅的和面方法

知識 更新时间:2025-01-18 20:19:32

  材料:面粉、雞蛋6個、堿、鹽、倆袋牛奶、适量油。

  做油餅的和面方法:

  1、提前一天晚上,用一個較大的盆,把面肥掰碎。

  2、倒入少量的水泡幾分鐘,把六個雞蛋打入。

  3、再倒入兩袋牛奶攪勻放入面粉,揉成面團。

  4、蓋上蓋子,放在溫暖的地方,油餅的和面步驟即完成。

  油餅的做法:

  1、鍋上火燒一些油,在一個小盆中放入一些面粉,等油溫了以後倒入面粉中做成油面和發面揉在一起,揉好後分成三份,一份加鹽揉勻、一份加蜂蜜揉勻。

  2、把面搓面長條,每50克下一個劑子,揉成圓球,鍋内倒入适量油。

  3、把圓球壓扁,擀成小餅,上面用刀劃兩刀。

  4、放入油鍋中炸熟,即可食用。

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