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魚頭炖粉條怎樣做好吃

知識 更新时间:2025-04-17 19:04:01

1、幹粉絲泡發,蔥姜切片,幹辣椒切碎,蒜頭切片。

2、炒鍋燒熱加油,放入魚頭煎兩面煎黃。

3、大鍋放入油燒熱加蔥姜炒香。

4、放入魚頭,加料酒,老抽,生抽,豆瓣醬,蒜,一邊晃動過一邊燒熱。

5、燒熱後加水漫過魚頭,慢炖30分鐘。

6、加粉絲炖熟,加鹽,糖調味。

7、出鍋前撒上青蒜葉或者香蔥碎。

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