主料:糯米粉,水适量,白砂糖,蜜紅豆,葡萄幹,油适量。
做法:
1、和面,先在糯米粉中加入适量的白砂糖,再加水,邊加水邊和面,直到粉不粘鍋不粘手為止。
2、拿出準備好的蜜紅豆和葡萄幹用開水燙發。
3、取少量面粉揉成團後壓扁,加入适量蜜紅豆或葡萄幹,再揉圓壓扁,切記勿把餡料裸露在外。
4、 平底鍋中加入油,油蓋過鍋面,油開後改用小火放入捏好的餅,直到餅開始膨脹即可出鍋。
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