海帶泡了一天一夜沒有變質等異常情況是可以食用的。海帶,是一種多年生大型食用藻類,大部分都分布于北半球,同時南半球也有少量分布,一般多生長在潮下帶海底岩石上。
海帶的營養價值很高,富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。
太平洋西北部是海帶的集中生長地,世界上絕大部分海帶種類在這都有分布,其中,經濟價值最大的海帶分布于俄羅斯鞑靼海峽西部沿岸、彼得大帝灣和日本北海道等沿海海區。
海帶的蛋白質中氨基酸種類齊全,比例适當,尤其人體必需的八種氨基酸,其含量十分接近理想蛋白質中必需氨基酸含量模式。
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