北方特色小吃有津味鍋巴菜、油旋、疙瘩湯、開口笑、把子肉等等。《北方風味小吃》江蘇科學技術出版社于2011年1月出版的書籍,這本書搜集了北京、天津等具有北方特色的地遂小吃,并對其特點、制作過程進行了講解。
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