酸辣白菜的做法:
1、先把菜葉洗幹淨,把白菜片成片,依次把菜葉、菜幫切好;
2、幹紅椒切成小塊,大蔥、蒜切片裝盤;
3、将所有的調料,白糖、精鹽、陳醋放入小盆裡,加少許水,調勻備用;
4、炒鍋加熱,倒油,放幹紅椒、蔥花爆香,倒白菜幫,大火翻炒;
5、白菜炒至變色變軟後,加菜葉繼續翻炒,炒至白菜八成熟;
6、放調好的料汁,最後放水澱粉,翻炒收汁。
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