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三氯蔗糖是什麼糖

生活 更新时间:2025-08-24 17:53:23

  三氯蔗糖不是糖,是一種人造調味劑。三氯蔗糖具有無能量、甜度高、甜味純正、高度安全等特點,被廣泛應用在各種飲料、食品當中,能在一定程度上提高食物的甜度。

  三氯蔗糖是由蔗糖為原料經氯化作用而制得的,它的甜度約為蔗糖的320-1000倍。

  三氯蔗糖是一種呈白色至近白色結晶性粉末狀物質,幾乎無臭,不吸濕。

  三氯蔗糖對酸味和鹹味有淡化效果,對澀味、苦味、酒味等味道具有掩蓋效果,而對辛辣、奶味等有增效的作用。

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