1、栗子不能在冷凍裡面儲存隻能在冷藏儲存,時間長了冷藏的栗子也會有變質的
2、買回家的熟闆栗最好當天食用完,如果實在食用不完的,可以将闆栗攤開保存,切忌裝在密閉不通風的容器内,因為熟闆栗内一般都含有水分,需要散熱,如果散熱不良就自然會導緻變質黴爛,有條件的也可以存放在冰箱内,下次食用前再加熱,但是這樣反複加熱定會影響口感。所以買回家的闆栗最好在一周内食用完,時間過長不僅口感不好,也會變質。另外,提醒大家變質和黴變闆栗是不能食用的,吃了黴變的闆栗會導緻中毒。
放在冰箱裡冷凍,照樣可以吃到剛出鍋般的栗子,把栗子平撒在瓷盤上,放進微波爐加熱一兩分鐘,拿出來,照樣香噴噴。
将半鍋水燒開,再把完好的闆栗放入開水内煮至10分鐘,然後取出瀝幹水分,曬幹或烘幹,裝入布袋或尼龍網袋裡,挂在通風處,每隔20至30天曬一次。此法一般能保存一年左右。
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