食用金箔是一種可食用的金箔,用黃金制作,可添加于糕點、酒類、蛋糕、茶、咖啡、火鍋、料理、調味品、化妝品、入浴劑中。由于食用金箔中的黃金含量低,所以在食用時對身體傷害不大。
遠在秦漢時期,中國已有記載稱:富豪食用金箔、金粉。中國是世界上第一個食用黃金的國家,在現代,日本、東南亞也盛行吃金箔。
作為食品用于“進口”的金子不是普通的金磚、金條、金戒指,而是必須經過十多道精細加工工序的金箔。
金箔廣泛用于仿古建築、現代建築、金字牌匾等,如佛像貼金、雕梁畫棟貼金、裝飾用貼金等。因為其非常輕薄,所以常用作食品原料。
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