材料:面條500克,高湯1500克、豬油30克、蝦米8克,醬油60克、蔥10克。
步驟:
1、鍋置中火上,倒入1/2冷水;
2、燒開,下入抖散的面條;
3、随即用長筷子挑開,煮至熟待用。;
4、同時将骨頭湯燒開待用;
5、取碗4隻,分别放入醬油15克、蝦子2克、熟豬油7、5克、蔥末2、5克及沸骨頭湯250克;
6、盛入煮熟的面條即成。
特色:沸湯沖蝦子,湯味極鮮。面條質地細韌,入口滑潤。
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