1、看山竹頂部果蒂的顔色。顔色越鮮綠,說明越新鮮。如果發現果蒂的顔色是褐色,或者顔色發黑,說明已經不新鮮了,尤其是黑色的果蒂,最好就不要買了。裡面的果肉很可能已經顔色發黃,味道泛酸。
2、看一下果皮。如果果皮的顔色是深紅色的,說明剛剛成熟,非常新鮮,放一天也沒事。若是果皮的顔色已經是偏黑色,說明已經熟透了,不能存放,需要當時就吃,可以少量購買,當時就吃完。
3、捏一下果殼。若是比較軟,而且有彈性,說明很新鮮,果汁多。若是比較硬,捏不動,那很可能已經放了很久了,最好别買。這一點很多人都容易弄錯,認為硬的新鮮,軟的不好,其實恰恰相反。
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