普洱茶是有保質期的,通常也叫做“最佳食用期”。超過“最佳食用期”的茶葉在口感、味道、湯色上都會發生變化。過期茶葉還很容易與空氣發生反應,從而産生許多微生物,而且碰到水分也很容易發生黴變。
保存茶葉最重要的是要防止其出現異味和黴變,最好将茶葉存放在幹燥、真空、避光的環境中。
茶葉的吸附性較強,容易吸收外界環境中的味道和水分,如果保存在異味大的環境中,會影響茶葉的飲用感。
茶葉變質的主要原因是,茶葉與空氣接觸之後發生了化學反應,空氣中的水分附着在茶葉上,導緻茶葉受潮。
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