藕粉泡出來是乳白色的說明用錯了水,可能是用涼水來沖了藕粉,所以沖出來的顔色是乳白色的,同時也不排除藕粉裡是否存在劣質産品人工摻入色素的情況。
藕粉是一種分類為紅蓮藕粉、純藕粉、冰糖藕粉的小吃,自古西湖藕粉最為出名,其是杭州的名産,是藕粉中的名牌,曆史上曾作“貢粉”進入皇室。
藕粉是呈薄片或粒狀的,色澤白裡透紅。沖好的藕粉,呈透明略紅色,質地細膩,易于消化。
蕲州是明代偉大的醫藥學家李時珍的故鄉,且制作藕粉曆史悠久,尤以蓮花池九孔蓮藕制作的藕粉為佳品。
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