高壓鍋炖雞一般在20—30分鐘左右即可。炖雞之前要先将雞焯水,然後與配料一起放到高壓鍋中,先開大火炖5分鐘左右,然後再調到小夥炖25—20分鐘就可以了,使用高壓鍋炖雞時,要注意掌握好火候和時間長短。
炖過的雞肉是可以隔夜食用的,建議将吃不完的雞肉放到冰箱裡保存,否則可能會滋生細菌。
保存雞肉的時候,建議用一層保鮮膜或保鮮袋覆蓋在上面,避免雞肉受到污染或串味。
建議用玻璃或者陶瓷材質的容器來盛放雞肉,因為雞肉如果長時間盛放在鋁鍋或者不鏽鋼鍋内,可能會發生化學反應。
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