由火爆到遭嫌棄，無數水果跌落神壇，比如曾經最高能賣四五十元的高端水果黑布林，現在已經跌到幾塊錢。

剛進入國内的輝煌不複存在，黑布林淪為普通水果，逐漸失去市場競争力。這是規模化種植，市場供應能力增長和猕猴桃早采，造成黑布林品質下降的雙重結果。

除了黑布林，柚子、蘋果、芒果、猕猴桃等水果不同程度地存在早采問題。水果早采無異于竭澤而漁，以水果品牌為籌碼赢得消費者信賴，促成交易。結果就是，消費者吞下苦果，中間商賺得盆滿缽滿，銷售平台大得其利，果農獲利微乎其微。

接下來，結合即将上市的猕猴桃為案例，分析猕猴桃由火爆到遭嫌，探究網上購買的猕猴桃放爛都不熟的原因，探索解決猕猴桃品牌危機的措施。

猕猴桃原産我國，但當時野生的猕猴桃還沒經過改良，酸澀無比，口感極差，沒人願意食用。1904年，猕猴桃被帶往國外，經過培育改良，産質穩定，口感酸甜适中，營養價值豐富，深受消費者的歡迎。

随着猕猴桃改良品種的爆火，成為炙手可熱的高端水果，我國部分地區意識到這類水果的市場潛力，引入種植改良的猕猴桃。

起初幾年，猕猴桃定位高端，價格昂貴，頂着進口水果的光環，成為水果市場的寵兒。好景不長，因猕猴桃是躍變型水果，成熟後不能遠程運輸，生産者就選擇早采來規避運輸途中的爛果問題。

剛開始，都是提前一周采，通過催熟，猕猴桃的口感和品質都能有保障。但最近幾年，猕猴桃的上市時間越來越早，部分消費者在網上購買的猕猴桃再放都放不軟，軟了就變爛，不能食用。

相關統計數據顯示，猕猴桃的消費量逐年下降，消費渠道上的惡評如潮，同跌下神壇的黑布林能媲美。

猕猴桃早采的惡果，不僅讓消費者的體驗下降，還讓生産者賠本，中間商欲哭無淚，銷售渠道信譽大跌。

曾經購買過猕猴桃的消費者反饋，問題集中在兩點:

一是果品下降。正常情況，猕猴桃能催熟，口感香甜，适合各類消費者食用，但網上采購的猕猴桃催熟周期長，軟了就爛，不能食用。

二是劣果問題。采摘運輸過程中，生産者對果品把控不嚴格，小果、爛果、病果問題很嚴重，物流滞後還可能造成猕猴桃腐爛。

以上兩大問題是忽視種植管理和早采造成，消費者收到猕猴桃時都是有苦難言，隻能啞巴吃黃連。

短期來看，生産者、中間商和平台都能賺到錢，獲得巨額利潤。長期來看，消費者對猕猴桃的信任下降，消費需求不高，生産者隻能砍樹；中間商囤果難售，成為猕猴桃惡果的接盤者；銷售渠道收獲差評，被消費者抛棄。

因此，遏制猕猴桃遇到的危機刻不容緩，喚起消費者的信賴尤其重要。隻有消費者願意消費猕猴桃，猕猴桃才能重新回到消費者視野。

猕猴桃并沒完全丢掉市場，依然是國内重要的水果，隻不過是因前些年的早采，部分消費者對猕猴桃的印象不佳。

接下來，猕猴桃想重新回歸市場，獲得消費者的信任要堅持三大原則:

一是堅持品質優先。市場上銷售的猕猴桃要能滿足食用要求，不能過早采摘。相關部門和行業協會要加強指導約束，要規範采摘時間和标準，形成具有約束性質的管理條例。

二是堅持協同配合。猕猴桃生産者、中間商和銷售渠道要統一認知，形成良好的溝通協同機制，避免相關主體為追求經濟效益，提早采摘上市。

三是明确懲罰機制。相關主體要建立明确的懲罰機制，對早采的生産者，要進行警告，要堅決抵制猕猴桃早采現象。

對猕猴桃生産者來說，堅持以上三大原則既能起到約束作用，還是保障。因為從根本上來看，猕猴桃被消費者抛棄，影響最大的就是生産者，中間商和銷售渠道都有相應的規避風險的措施。

最後想說:現階段，國内部分地區的猕猴桃已經陸續上市，不是早摘果，可放心購買，要注意的是不同猕猴桃品種上市時間不同，要選擇合适的品種食用。消費者采購過程中，不要貪圖便宜，銷售價格過低，往往就越容易出現問題。

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