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蚝油開蓋後一定要冷藏嗎

生活 更新时间:2024-09-30 04:18:59

  蚝油開蓋後需要冷藏,因為蚝油在常溫情況下容易發生氧化分解等反應,所以需要放進冰箱冷藏保存,而且蚝油一旦開蓋使用,且長期存放在常溫環境下容易變質。

  蚝油是用牡蛎熬制而成的調味料。蚝油是廣東常用的傳統的鮮味調料,也是調味汁類最大宗産品之一。

  蚝油味道鮮美、蚝香濃郁,黏稠适度,營養價值高,亦是配制蚝油鮮菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等傳統粵菜的主要配料。

  蚝油含有豐富的微量元素和多種氨基酸,可以用于補充各種氨基酸及微量元素,其中主要含有豐富的鋅元素,是缺鋅人士的首選膳食調料。

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